双偏心蝶阀也叫作高性能蝶阀， 主要适用于水厂、电厂、钢厂冶炼、化工、水源泉工程、环境设施建设等系统排水用,尤其适用于水道管路上,作为调节和截流设备使用。和中线蝶阀相比，双偏心蝶阀更耐高压，寿命更长，稳定性好。和其它阀门相比，口径越大材料越轻，成本就更底。但是由于中间有蝶板，流阻大，所以小于DN200的蝶阀是没有很大意义的。
由于在单偏心密封蝶阀的基础上将蝶板回转轴线与阀体通道轴线再偏置一个尺寸b，当双偏心蝶阀处于全开状态时，其蝶板密封面会完全脱离阀座密封面，并形成更大的间隙y，使蝶板的回转半径分为长半径和短半径，在长半径转动的大半圆上，蝶板密封面转动轨迹的切线会与阀座密封面形成一个θ角，在阀门启闭时，蝶板密封面相对阀座密封面有一个渐出脱离和渐入挤压的作用。
从而降低了后闭时蝶板和阀座之间的机械磨损和擦伤。该类蝶阀的蝶板从0°~90°开启时，蝶板的密封面会比单偏心密封蝶阀更快地脱离阀座密封面。当蝶板从0°转至8°~12°时蝶板密封面即可完全脱离阀座密封面，从而使蝶阀在启闭过程中，蝶板与阀座密封面之间相对机械磨损、挤压转角行程更短，机械磨损，挤压降低，蝶阀的密封性能及寿命大大提高。